Vegane Kochkurse

Violetta Moch

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28.6. 15 bis 18 Uhr
Fermentation für Einsteiger*innen: Sommeredition
Leicht, frisch und voller Leben: In diesem Kurs lernst du die Basics der Fermentation mit sommerlichen Zutaten. Gemeinsam setzen wir einfache Rezepte an, die nicht nur gut schmecken, sondern auch deine Darmgesundheit unterstützen. Eine Anleitung, wie es Zuhause weiter geht, gibt es natürlich auch. Perfekt für alle, die Lust haben, etwas Neues auszuprobieren.
Beispiele: Fermentierte Karotten mit Ingwer, Zitronen-Knoblauch-Zucchini, milder Gurken-Kimchi
Hinweis: Bitte bringe 3 bis 4 saubere Weckgläser (300 bis 500 ml) mit, um deine Fermente mit nach Hause nehmen zu können.
Preis pro Person: 62 Euro


30.8. 15 bis 18.30 Uhr
Vegane Tapas: Kleine Teller, großer Genuss (auch fürs Picknick)
In diesem Kochkurs dreht sich alles um kreative, pflanzliche Tapas, die sich perfekt zum Teilen eignen. Gemeinsam zaubern wir unkomplizierte, aromatische Kleinigkeiten, die sich ideal für gesellige Abende oder ein Picknick im Grünen vorbereiten lassen.
Beispiele: Gefüllte Champignons, marinierte Auberginenröllchen, Dattel-Walnuss-Bällchen
Preis pro Person: 79 Euro


19.12. 15 bis 18 Uhr
Fermentation für Einsteiger*innen: Winteredition
Wärmend, kräftigend und voller Geschmack: Dieser Kurs zeigt dir, wie du mit einfachen Methoden winterliches Gemüse haltbar machst und dabei ganz neue Aromen entdeckst. Eine Anleitung, wie es Zuhause weiter geht, gibt es natürlich auch. Ideal für alle, die sich in der kalten Jahreszeit bewusst und nährend ernähren möchten.
Hinweis: Bitte bringe 3 bis 4 saubere Weckgläser (300 bis 500 ml) mit, um deine Fermente mit nach Hause nehmen zu können.
Beispiele: Klassisches Sauerkraut, Rote-Bete-Ferment mit Orange, würziger Kimchi
Preis pro Person: 62 Euro

Anmeldung und weitere Infos bei Violetta Moch
E-Mail: violetta.moch@googlemail.com